Das Hotelrestaurant führt eine von der Hoteldirektion persönlich besorgte Küche mit Geschmack und großer Eleganz, die mehrere Menüs zur Wahl anbietet
Alles ist bis ins kleinste Detail gepflegt: elegante Frühstücksbüfetts, täglich Fleisch und Fisch mit Gemüsebüfett, traditionelle romagnolische Küche und internationale Küche.
Die Küche und Speisesaal Service sind als hervorragend anerkannt: